PUBLICATION
刊行物
ソフト・ドリンク技術資料NO.208（2026年・第1号）
- 発行：年３回程度
- 体裁：Ａ４判・96ページ
- 1部購入価格：１冊４，７００円（３，１４０円）、閲覧料1年分[有効期限：毎年4月から翌年3月まで]：９，４２０円（６，２８０円）
（ ）内は、（一社）全国清涼飲料連合会又は日本清涼飲料研究会会員の割引価格。 - 従来、ソフト・ドリンク技術資料は年3回発行してまいりましたが、皆様へのアンケート調査の結果を踏まえ、より早くより多くの方にご利用頂くため、全号専用サイトへのカラーでの全文掲載しております。なお、購読者の皆様へは入金確認後、専用サイトにアクセスするためのパスワードを電子メールにてお送り致します。入金確認後、閲覧用のパスワード（3月末まで有効。貴社内でのみご利用可）をご連絡致しますが、途中解約は承りませんのでご了承願います。
因みに、購読者と会員ほかの皆様へは、従来通り書籍が出来る都度お送り致します。
目次
1.希少糖の研究開発の経緯と生産戦略イズモリング
（香川大学 国際希少糖研究教育機構 何森 健）
2.希少糖アルロースの特徴および用途
（松谷化学工業株式会社 研究所 岸本 由香，濱田 浩子）
3.海外におけるアルロースの使用状況
（松谷化学工業株式会社 谷 佑馬）
4.炭酸水の飲用効果の探索と「アサヒ炭酸ラボ」を介した情報発信の取組
（アサヒ飲料株式会社 研究開発本部 研究開発戦略部 小杉 亘，橋本 秀紀）
5.食品高圧加工における進展・実用化
（国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門
食品加工・素材研究領域 食品加工グループ 山本 和貴）
6.食品分野でのMALDI-TOF-MS を利用した微生物同定－その基礎と応用－
（九州産業大学生命科学部 教授 中山 素一）
7.日本版包装前面栄養表示ガイドラインについて
（消費者庁食品表示課保健表示室 課長補佐 松山紗奈江）
ティータイム
・成長促進
（サントリービバレッジ&フード株式会社 丸尾佳希子）