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知る・学ぶ

清涼飲料水Q&A【豆知識(甘味料・歴史などについて)】

 

カラメル色素

砂糖、ぶどう糖等の食用炭水化物を熱処理して得られたカラメルを、食品や飲料を褐色に着色するために広く用いられている食品添加物です。

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