賞味期限の話

今日は日曜日。 家族でスーパーへお買物にやってきました。
「ねぇママ、この暗号みたいな数字はなぁに？」
アイちゃんが、不思議そうにたずねています。
「これは賞味期限といって、いつまでおいしく飲めるのかを示したものなのよ。でも、キャップを開けずに、書かれている保存方法を守って保存した場合の期限だから注意してね」
「そうだったのね！」

すべての容器には、品名や原材料名などが書かれている「一括表示欄」というものがあるんだ。
そこには、賞味期限がどこに書かれているか、ということも示されているよ。
また、賞味期限はいったんキャップを開けた後の保存期間ではないので勘違いしないようにね。

それから...表示にはもうひとつ、消費期限っていうのがあるんだ。 これは「その期日までは、安全に食べられます」という期限を示したもの。お弁当や肉など、いたみやすい食品に付けられているんだよ。

消費期限：定められた方法により保存した場合において、腐敗、変敗、その他品質の劣化に伴い安全性を欠くこととなるおそれがないと認められる期限を示す年月日をいいます。
（財団法人　食品流通構造改善促進機構の「食品の表示をすっきり、わかりやすく。」より）