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技術 technology
より安全を目指す衛生管理
「ＨＡＣＣＰ講習会」開催
ＨＡＣＣＰ講習会を2月に東京、3月に大阪で、それぞれ3日間開催しました。2000年から毎年実施しており、大阪の講習会で39回を迎えました。
この講習会は、より安全な清涼飲料水を製造するためのもので、修了者には「ＨＡＣＣＰシステムについて相当程度の知識を持つと認められるもの」の資格が与えられます。
1日目は講師による基礎となる講義、2～3日目は小グループによる研修で、どの部分にどのような危害が想定されるか、またどこを重点的に管理すればよいかなど、熱心な討議が行われました。
講習会（大阪会場）
研修会（大阪会場）
