ソフト・ドリンク技術資料/№194(2021年・第2号)
- 発行:年3回程度
- 体裁:B5判・169ページ
- 1部購入価格:1冊4,700円(3,140円)、
閲覧料1年分[有効期限:毎年4月から翌年3月まで]:9,420円(6,280円)
( )内は、(一社)全国清涼飲料連合会又は日本清涼飲料研究会会員の割引価格。
- 従来、ソフト・ドリンク技術資料は年3回発行してまいりましたが、皆様へのアンケート調査の結果を踏まえ、より早くより多くの方にご利用頂くため、第182号以降は専用サイトへのカラーでの全文掲載に伴い、書籍としての発行は不定期になります。なお、購読者の皆様へは入金確認後、専用サイトにアクセスするためのパスワードを電子メールにてお送り致します。入金確認後、閲覧用のパスワード(3月末まで有効。貴社内でのみご利用可)をご連絡致しますが、途中解約は承りませんのでご了承願います。
因みに、購読者と会員ほかの皆様へは、従来通り書籍が出来る都度お送り致します。
目次
1.加工食品への昆虫侵入経路および防虫包装
(農研機構 食品研究部門 食品流通・安全研究領域 主席研究員 宮ノ下明大)
2.北海道の果実生産を考える
(信州大学農学部 稲熊 隆博)
3.「シーベリーを知る」その一歩
(フォレスト・ベリー農園 株式会社遠藤組 星 幸子)
4.北海道の小果実の抗酸化機能について
(酪農学園大学 農食環境学群 食と健康学類 臨床栄養学研究室 大谷 克城)
5.食事全体の抗酸化能と疾病およびDNA 損傷との関連について ~日本からのエビデンス~
(国立国際医療研究センター 臨床研究センター 疫学・予防研究部 樫野いく子)
6.天然感あふれるフルーツフレーバー開発を目指して ~さまざまな果物からのrotundone の発見~
(長谷川香料株式会社 ビジネスソリューション本部 総合研究所 中西 啓)
7.飲料香気成分のフレーバーリリース特性評価法の開発
(小川香料株式会社 解析研究所 糸部 尊郁)
8.環境調和型印刷および印刷インキの最近の動向について
(* 東洋インキ(株)技術本部 技術部 ** 一般社団法人 日本有機資源協会 藪野 通夫*, 菅原 良**)
9.アクセシブルデザインの概略と実用化製品動向(後編)
(住本技術士事務所 住本 充弘)
10.超高齢化時代に対応した未来型ヘルスケアサービス(DX)戦略
(弘前大学 健康未来イノベーションセンター 村下 公一)
ティータイム
・ 東京オリンピック・パラリンピックとジェンダー平等
(株式会社 明治 高野 耕次)
・ プラントベースフード
(アサヒ飲料株式会社 岡本 正文)