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刊行物のご案内(ソフトドリンク技術資料一覧含む)

ソフト・ドリンク技術資料/№172(2014年・第1号・135ページ)

  • 発行:年3回(原則4・8・ 12各月末)
  • 体裁:B5判
  • 価格:1冊4,620円(3,080円)、定期購読3冊9,250円(6,170円)

( )内は、(一社)全国清涼飲料工業会又は日本清涼飲料研究会会員の割引価格。

目次

1.腸内細菌叢をターゲットとしたメタボリックシンドロームの克服

(北海道大学大学院農学研究院 園山 慶)

2. アルコール飲料及びノンアルコール飲料がもたらす気分の切り替え効果とその要因

(京都大学大学院 農学研究科 豊嶋 麻里
龍谷大学 農学研究所 山崎 英恵)

3. ウンシュウミカンに含まれるβ-クリプトキサンチンの健康機能性

(独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 果樹研究所
カンキツ研究領域興津拠点 杉浦 実)

4. 疫学研究に基づくコーヒーの健康機能 ~メタアナリシス概説~

(花王株式会社 ヘルスケア食品研究所   森 建太)

5. 北海道食品機能性表示制度について

(北海道経済部食関連産業室 菅野 則彦)

6. 蛍光指紋の食品分野への応用

(独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所  杉山 純一)

7. 異物検査の手法と分析事例

(一般財団法人 日本食品分析センター 猪之鼻 修一)
ティータイム

わが社の製品開発と品質管理の取組み

(宝積飲料株式会社 宝積 良忠)

ロボット時代到来

(アサヒ飲料株式会社 安部 寛)

IDFワールドデイリーサミット2013横浜

(森永乳業株式会社 有働 久志)

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