ソフトドリンク技術資料一覧
| 別冊：清涼飲料水の微生物管理 | ||||
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| 目次 | タイトル | 著者（訳者） | 所属 | 発行日 |
| はじめに | 微生物の分類と同定 | 2003年 | ||
| 1 | 新規耐熱・好酸性菌の分類と諸性質 | 丹羽 源廣 | キリンビバレッジ（株） | |
| 2 | 細菌の分類と同定 | 横田 明 | 東京大学 | |
| 3 | 高温嫌気性細菌の分類と同定 | 駒木 勝 | （社）日本缶詰協会 | |
| 4 | 好気性有胞子細菌の分類と同定 | 信太 治 | ヒゲタ醤油（株） | |
| 5 | 不完全菌類の分類と同定 | |||
| 5―1 | Penicillium, Aspergillus両属の分類と同定 | 小川 裕由 | （株）エヌシーアイエムビー・ジャパン | |
| 杉山 純多 | （株）エヌシーアイエムビー・ジャパン 神田事務所 | |||
| 5―2 | Cladosporiumおよび関連属菌の分類に関する概説 | 岡田 元、 三井 友宏 |
理化学研究所微生物系統保存施設 | |
| 6 | 耐熱性子のう菌類の分類と同定 | 宇田川 俊一 | （財）日本食品分析センター | |
| 矢口 貴志 | 千葉大学真菌医学研究センター | |||
| 7 | 菌類の系統分類と同定 | 杉山 純多 | （株）エヌシーアイエムビー・ジャパン 神田事務所 | |
| 8 | 酵母の分類と同定 | 鈴木 基文 | 理化学研究所微生物系統保存施設 | |
