日本清涼飲料研究会講演集
日本清涼飲料研究会「第19回 研究発表会 講演集のご案内」
２００９年１０月２８日、日本教育会館 一ツ橋ホールにおいて開催されました日本清涼飲料研究会「第１９回研究発表会」の講演集のご案内です。ご希望の方は、事務局までお申し込み下さい。
目 次
| 《特別講演》 |
| 1. |
「食の安全性は向上したか？ ― これからの安全・安心の課題と対策 ― 」 |
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| 大阪市立大学大学院工学研究科 客員教授 |
米虫 節夫 |
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| 早稲田大学スポーツ科学学術院 教授 |
鈴木 正成 |
| ≪歴史・文化の発表≫ |
| 1. |
「茶の歴史 ― 我が国において茶はどのように飲まれてきたか ―」 |
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| 株式会社伊藤園 中央研究所 |
沢村 信一 |
| ≪研究発表≫ |
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| 株式会社伊藤園 品質管理二部 |
林 宣明 他 |
| 2. |
「食品から分離された Alicyclobacillus の種内遺伝的集団と性状に関する研究」 |
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| 三井農林株式会社 食品総合研究所 |
後藤 慶一 他 |
| 3. |
「新しい微生物制御技術の開発 －ナノサーチ技術の応用展開－」 |
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| キリンビバレッジ株式会社開発研究所 コア技術研究所 |
中西 弘一 |
| 4. |
「イオウ安定同位体比を用いた茶葉の原産地判別技術」 |
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| サントリービジネスエキスパート株式会社 安全性科学センター |
鈴木 賢治 他 |
| 5. |
「フィルターによる粒子除去と緑茶の二次オリ抑制」 |
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| 日本ポール株式会社 |
田村 暁子 他 |
| 6. |
「レーザー誘起ブレークダウンによる消泡技術」 |
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| 東洋製罐グループ綜合研究所 |
竹之内 健 |
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| サントリー食品株式会社 飲料開発設計部 |
井戸 芳博 他 |
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| 小川香料株式会社 素材技術研究所 |
飯降 康行 |
| 9. |
「特殊デキストリンの基礎物性と各種飲料への応用」 |
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| 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 第一事業部 ハイドロコロイド研究室 |
細見 知広 |
| 10. |
「カロテノイド吸収を考慮した野菜ジュースの摂取法に関する研究」 |
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| カゴメ株式会社 総合研究所 |
林 宏紀 他 |
| 11. |
「カムカム （Myrciaria dubia） 果汁の肝炎抑制作用に関する研究」 |
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| 大和製罐株式会社 総合研究所 |
赤地 利幸 他 |
| 12. |
「缶コーヒーの一酸化窒素（NO）含量とそれらの投与によるラット血清中のNO量」 |
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| 中村学園大学 栄養科学部 |
大和 孝子 他 |
| 13. |
「飲料製造工場における新しいトレーサビリティとアカウンタビリティのシステム構築」 |
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| サントリーホールディングス株式会社 |
小林 正宜 他 |
| 14. |
「過酸化水素滅菌を利用した次世代省エネ型PETボトル無菌充填システム」 |
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| 株式会社アセプティック・システム 開発部 プロセス開発グループ |
早川 睦 |
◎ 表彰課題一覧 1992―2009
◎ 発表課題一覧 1992―2009
連絡先 日本清涼飲料研究会事務局
ＴＥＬ ０３-３２７０-７３７２
ＦＡＸ ０３-３２７０-７３０６ |
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