「清涼飲料水入門」の主な内容

Ⅰ．総論

１． 清涼飲料水とは
（１） 清涼飲料水の定義
（２） 清涼飲料水の役割
（３） 清涼飲料水の好みの変化
（４） 関係する法規
（５） Soft drinkとbeverageの意味
（６） 国際規格と業界の国際的な取組み 　
２． 清涼飲料水の種類
（１） 日本標準商品分類
（２） 食品衛生法からみた分類
（３） わが国の一般的な清涼飲料水の分類
３． 清涼飲料水の歴史
（１） 炭酸飲料
（２） 果実飲料
（３） 野菜飲料
（４） コーヒー飲料
（５） 茶系飲料
（６） スポーツ飲料
（７） ミネラルウォーター
（８） 栄養飲料

Ⅱ．各論

１． 生産
（１） 清涼飲料水の製造工程
（２） 清涼飲料水に使用される原材料
（３） 食品添加物の定義と使用制限
（４） 表示
（５） 食品衛生
（６） 規格基準
（７） 容器
（８） 保管・出荷 　
２． 販売
（１） 市場
（２） 自販機
（３） 消費者 　
３． 環境
（１） 清涼飲料業界における「環境自主行動計画」
（２） 容器包装のリサイクルに関する法制度
（３） 使用済み容器の散乱防止対策

Ⅲ．関連情報

１． 法規
（１） 製造
（２） 販売
（３） 環境
（４） その他 　
２． 行政官庁 　
３． 関連団体

※ 体裁：Ａ４判、６０ページ、別冊付き
※ 価格：会員１,０００円、員外２,０００円
※ 写真はサンプルのため、色等が変わることがあります。